城堡-蒸餾麥芽(比利時)1kg Castle Distilling Malt

蒸餾麥芽  Distilling

色度: 2.5 - 4.5

EBC  1.5 – 2.2°L

為了生產蒸餾麥芽，將大麥保持 44 - 46% 的水分，略高於比爾森或拉格麥芽的正常要求。

發芽溫度在 12°C - 16°C 之間變化，持續五天。

窯循環從 50° - 60°C 開始上升到 70° - 75°C。

用於生產優質威士忌，蒸餾麥芽可促進高發酵性、充足的酶和可溶性氮（蛋白質）水平。蒸餾麥芽經過溫和烘烤以保存酶並最大限度地提高發酵性。

使用方法: ≤100%

常見酒款: 任何威士忌種類。

*麥芽在出貨前，包裝真空皆經過確認。若運輸過程中因碰撞導致失真空，並不影響使用

*輾麥是為了將麥穀輾開、以利糖化，並不會輾得很細碎