帳戶
目錄選單
商品分類
購物車
你的購物車是空的

酸麥芽 (比利時) 1kg
型號:m00105

NT$190

NT$136

酸麥芽 Sour Malt (比利時)

色度:
6-13 EBC;
1.2-2.3°L

酸麥芽含有高達4.5%的天然乳酸,這使其非常適合用來調節麥汁的pH值。將有利於酶的活性,從而增加作用效率。
 
最佳添加量必須依照每個酒廠的條件來決定,因為這取決於許多因素,例如釀造用水、糖化程序和麥芽種類…等等。


使用方法:≤ 5% 

常用酒款:各種啤酒


*麥芽在出貨前,包裝真空皆經過確認。若運輸過程中因碰撞導致失真空,並不影響使用

*輾麥是為了將麥穀輾開、以利糖化,並不會輾得很細碎