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紅星香甜布朗克酵母 5g
型號：y00071
NT$90
NT$50
紅星香甜布朗克酵母 RedStar Côte des Blancs (比利時)
該菌株會突顯水果香氣，尤其是非常芳香的葡萄品種（如麝香葡萄）。 適合釀造具有強烈品種表現的白葡萄酒。 生產中性水果酒會有最佳的芳香表現。 作為香甜型酵母，用於氣泡酒和粉紅酒釀造也有非常好的效果。
酒精耐受度：12-14%
發酵範圍：17-30°C
沉降率：低
建議用量：單包5公克，可用於20-30公升溶液
建議釀造：紅葡萄酒、夏多內白葡萄酒、麗絲伶白葡萄酒、西打、氣泡酒
注意事項：紅星香甜布朗克是一種發酵速率較慢的酵母菌種，產生的泡沫較少。它通常能讓酒液擁有良好的果香，若通過降低發酵溫度，也可使其殘留多一些糖分。
建議用市售無渣純果汁，或水果榨汁、過濾後巴殺(玻璃罐裝，攝氏70-80度溫泡20分鐘)，冷卻後再加酵母，但發酵容器還是要滅菌過，防止雜菌污染。
該菌株會突顯水果香氣，尤其是非常芳香的葡萄品種（如麝香葡萄）。 適合釀造具有強烈品種表現的白葡萄酒。 生產中性水果酒會有最佳的芳香表現。 作為香甜型酵母，用於氣泡酒和粉紅酒釀造也有非常好的效果。
酒精耐受度：12-14%
發酵範圍：17-30°C
沉降率：低
建議用量：單包5公克，可用於20-30公升溶液
建議釀造：紅葡萄酒、夏多內白葡萄酒、麗絲伶白葡萄酒、西打、氣泡酒
注意事項：紅星香甜布朗克是一種發酵速率較慢的酵母菌種，產生的泡沫較少。它通常能讓酒液擁有良好的果香，若通過降低發酵溫度，也可使其殘留多一些糖分。
建議用市售無渣純果汁，或水果榨汁、過濾後巴殺(玻璃罐裝，攝氏70-80度溫泡20分鐘)，冷卻後再加酵母，但發酵容器還是要滅菌過，防止雜菌污染。