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Whirlfloc® T 澄清劑 (每包五入)
型號:I002
NT$70
NT$60
數量: (庫存量:57)
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商品說明
Whirlfloc® T 澄清劑
澄清劑 (珊瑚草提煉) 一般在煮沸結束前5-10分鐘加入一起煮,它可以幫助熱渣的形成,減少會造成混濁的蛋白質,但是如果使用過量可能導致酵母所須的養份不足
,
所以不建議使用在麥芽精上(因為製作麥芽精的過程中已經去掉了部分的蛋白質),每20公升的麥汁使用 3 克(一錠)左右。
產地 : 愛爾蘭
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